En France, la dénutrition affecte particulièrement les personnes âgées dépendantes et les patients souffrant de pathologies chroniques dont l’épidémiologie est croissante. L’obésité est un autre fléau de nos sociétés sédentaires et de consommation.
Les chiffres issus de l’étude nationale Obépi 2012 sont alarmants avec 32 % de français en surpoids et 15 % souffrant d’une obésité dont presque 5 % d’une obésité au minimum sévère.
Les conséquences médico-économiques sont majeures. La dénutrition comme l’obésité ont été réaffirmées par le Programme National Nutrition Santé 3 comme axes majeurs d’action de santé publique.